酸菜杏鲍菇蒸豆角的做法

酸菜杏鲍菇蒸豆角的独特做法

酸菜杏鲍菇蒸豆角是一道色香味俱佳的家常菜，既保留了食材的原汁原味，又具有丰富的营养，下面为大家介绍这道菜的制作方法,让您在家也能轻松享受到这道美味佳肴。

【食材准备】

1. 酸菜：适量
2. 杏鲍菇：2个
3. 豆角：适量
4. 蒜末：适量
5. 生抽：适量
6. 花椒粉：适量
7. 食用油：适量
8. 盐：适量

【制作步骤】

1. 将酸菜洗净，切成小块；杏鲍菇洗净，切成条状；豆角去筋,切成段状。
2. 热锅倒油，放入蒜末炒香,再加入酸菜翻炒至出香味。
3. 将炒好的酸菜盛出，放入蒸锅中,铺在蒸盘底部。
4. 将切好的杏鲍菇和豆角放入蒸盘中,撒上适量的盐和花椒粉。
5. 将蒸锅中的水烧开，放入蒸盘,大火蒸约10分钟。
6. 蒸好后，取出蒸盘,将炒好的酸菜均匀地铺在杏鲍菇和豆角上。
7. 再次放入蒸锅中，继续蒸5分钟,使酸菜的酸味渗透到杏鲍菇和豆角中。
8. 取出蒸盘，淋上适量的生抽,撒上葱花点缀即可。

【小贴士】

1. 酸菜要选择新鲜的,这样蒸出来的菜肴才会更加美味。
2. 豆角在蒸制过程中要控制好时间,以免过度蒸煮变软。
3. 蒸制过程中，注意火候,以免将食材蒸烂。

酸菜杏鲍菇蒸豆角是一道简单易学的家常菜，既美味又营养，赶快动手尝试一下,为家人带来一份美味佳肴吧！