蒸出好吃的蒸鸡蛋的做法

蒸出好吃的蒸鸡蛋，简单几步轻松掌握

在我国传统的烹饪技艺中，蒸菜以其独特的烹饪方式和鲜美的口感深受人们喜爱，而蒸鸡蛋，作为一道简单又营养的蒸菜，更是家庭餐桌上的常客，就让我们一起学习如何蒸出好吃的蒸鸡蛋,简单几步轻松掌握。

【准备材料】 鸡蛋 3个 温水 适量 盐 少许 生抽 少许 葱花 少许

【制作步骤】

1. 将鸡蛋打入碗中，加入少许盐和温水，搅拌均匀，温水可以增加鸡蛋的鲜嫩口感,同时也有助于鸡蛋更好地凝固。

2. 将搅拌好的鸡蛋液过一遍筛，去除杂质,使蒸出的鸡蛋更加细腻。

3. 取一个蒸盘，在盘底铺上一层保鲜膜，将过筛后的鸡蛋液倒入盘中，轻轻晃动蒸盘,使鸡蛋液分布均匀。

4. 将蒸盘放入蒸锅中，大火烧开水后转小火，蒸约10分钟，时间根据鸡蛋的多少和火候的调整而有所不同,具体可以根据实际情况调整。

5. 蒸至鸡蛋凝固，表面呈金黄色时,取出蒸盘。

6. 在蒸好的鸡蛋上撒上少许生抽和葱花,增加风味。

7. 再次将蒸盘放入蒸锅中，中火蒸2分钟,使生抽和葱花的味道更好地渗透到鸡蛋中。

【小贴士】

1. 鸡蛋液过筛可以去除杂质,使蒸出的鸡蛋更加细腻。
2. 蒸鸡蛋时，火候不宜过大,以免鸡蛋表面凝固而内部未熟。
3. 蒸鸡蛋的时间可以根据鸡蛋的多少和火候的调整而有所不同,具体可以根据实际情况调整。
4. 蒸好的鸡蛋不宜长时间放置,以免口感变差。

通过以上步骤，一道美味的蒸鸡蛋就可以轻松制作完成了，蒸鸡蛋不仅简单易学，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用,赶快动手尝试一下吧！