桂园肉蒸鸡蛋怎么蒸好吃

桂园肉蒸鸡蛋——家常美味，营养满分

在我国的传统美食中,蒸菜以其独特的烹饪手法和丰富的营养而深受人们喜爱，桂园肉蒸鸡蛋更是家常菜中的佼佼者，这道菜色泽金黄，口感鲜美，营养丰富，制作起来也相当简单，下面，就让我为大家详细介绍一下如何蒸出好吃的桂园肉蒸鸡蛋。

我们要准备好所需的食材,这道菜的主要食材包括鸡蛋、猪肉、桂圆肉和适量的调味料，鸡蛋要选择新鲜的，猪肉则要选择肥瘦相间的部位，桂圆肉要选用干桂圆肉，这样蒸出来的菜肴才会更加香甜。

我们开始制作这道美味的桂园肉蒸鸡蛋,具体步骤如下：

1. 将猪肉切成薄片,用料酒、生抽、盐、少许胡椒粉腌制10分钟，让猪肉充分吸收调味料的味道。

2. 鸡蛋打入碗中,加入适量的盐，用筷子打散，搅拌均匀。

3. 将腌制好的猪肉片铺在鸡蛋液上,然后将桂圆肉均匀地撒在猪肉片上。

4. 准备一个蒸盘,将调好味的鸡蛋和猪肉放入蒸盘中，用保鲜膜封好，防止蒸汽滴入。

5. 将蒸盘放入蒸锅中,大火烧开水后转小火，蒸制15分钟左右。

6. 蒸好后,取出蒸盘，去掉保鲜膜，撒上葱花或香菜点缀，即可上桌享用。

蒸制过程中,有几个小技巧需要注意：

1. 蛋液和猪肉片要铺得均匀,这样蒸出来的菜肴才会更加美观。

2. 调味料要适量,以免影响菜肴的原味。

3. 蒸制时间不宜过长,以免鸡蛋和猪肉过于熟烂，影响口感。

4. 使用保鲜膜封好蒸盘,可以防止蒸汽滴入，保持菜肴的色泽。

通过以上步骤,一道色香味俱佳的桂园肉蒸鸡蛋就完成了，这道菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，非常适合家庭日常食用，赶快动手试试吧，相信你一定会爱上这道美味的家常菜！