海参豆豉蒸鸡翅做法
鸡翅，作为一道家常菜，以其鲜美的口感和丰富的营养价值深受人们喜爱，而今天，我们要介绍的是一道别具风味的海参豆豉蒸鸡翅，这道菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，是一道不可多得的佳肴，下面,就让我们一起来看看海参豆豉蒸鸡翅的具体做法吧。
【食材准备】
- 鸡翅 10个
- 海参 2只
- 豆豉 1小勺
- 姜末 适量
- 蒜末 适量
- 香葱 适量
- 食用油 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 白胡椒粉 适量
- 盐 适量
【制作步骤】
- 将鸡翅清洗干净，去掉多余的油脂，然后用刀在鸡翅上划几道口子,以便入味。
- 将海参清洗干净，切成小块,备用。
- 在碗中，加入适量的酱油、料酒、盐、白胡椒粉，搅拌均匀,制成腌料。
- 将鸡翅放入腌料中，腌制20分钟,让鸡翅充分吸收腌料的味道。
- 将腌制好的鸡翅取出，放入蒸锅中，加入适量的清水,大火烧开后转小火蒸制10分钟。
- 在蒸鸡翅的同时，将豆豉、姜末、蒜末和香葱切碎,备用。
- 蒸制10分钟后，取出鸡翅，将海参放入鸡翅上，撒上切碎的豆豉、姜末、蒜末和香葱。
- 再次将鸡翅放入蒸锅中，继续蒸制5分钟,直到海参熟透。
- 将蒸好的鸡翅取出，淋上适量的食用油,即可上桌享用。
【小贴士】
- 腌制鸡翅时，可以适当增加一些料酒,这样可以使鸡翅更加鲜嫩。
- 蒸制鸡翅时，火候不宜过大,以免鸡翅过于干硬。
- 海参的量可以根据个人口味适量增减，但不宜过多,以免影响鸡翅的口感。
海参豆豉蒸鸡翅，是一道色香味俱佳的佳肴，它不仅保留了鸡翅的鲜美，还融入了海参的滋补功效，是一道值得尝试的家常菜，赶快动手试试吧,相信你一定会爱上这道美味的海参豆豉蒸鸡翅！
