甜酒蒸猪脚做法大全

甜酒蒸猪脚做法大全,美味佳肴轻松享

导语：猪脚富含胶原蛋白，是美容养颜的佳品，而甜酒蒸猪脚更是将猪脚的鲜美与甜酒的醇厚完美结合，就为大家带来甜酒蒸猪脚的做法大全，让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴。

材料准备

1. 猪脚2只（约1000克）
2. 甜酒1瓶（约500毫升）
3. 生姜适量
4. 大蒜适量
5. 葱适量
6. 香菜适量
7. 食盐适量
8. 料酒适量
9. 白胡椒粉适量
10. 酱油适量
11. 糖适量

制作步骤

1. 将猪脚清洗干净,用开水焯水去腥，捞出备用。

2. 生姜、大蒜切片，葱切段，香菜切碎备用。

3. 将焯水后的猪脚放入碗中,加入姜片、蒜片、葱段、香菜、料酒、食盐、白胡椒粉、酱油、糖，搅拌均匀。

4. 倒入适量甜酒,使猪脚完全浸泡在酒中。

5. 将浸泡好的猪脚连同调料一起放入蒸锅中,大火蒸约1小时。

6. 蒸至猪脚熟透,汤汁浓稠，即可出锅。

7. 出锅后,撒上少许香菜，即可享用。

小贴士

1. 猪脚焯水时,可在水中加入少许料酒和姜片，去腥效果更佳。

2. 甜酒的选择可根据个人口味,选用高度甜酒或低度甜酒。

3. 蒸制过程中,可根据个人口味调整调料的用量。

4. 猪脚熟透后,汤汁浓稠，口感更佳。

通过以上步骤,一道美味的甜酒蒸猪脚就完成了，这道菜不仅口感鲜美，而且营养丰富，是一道适合家庭聚餐或宴请宾客的佳肴，赶快动手尝试一下吧！