蒸香辣蒸鲈鱼做好吃

蒸香辣蒸鲈鱼——美味佳肴，简单易做

在我国众多的烹饪技艺中，蒸菜以其独特的口感和营养价值深受人们喜爱，就为大家介绍一道美味佳肴——蒸香辣蒸鲈鱼，这道菜不仅口感鲜美，而且简单易做,让你轻松在家享受美食。

我们需要准备以下食材：鲈鱼一条、生姜、大葱、蒜、辣椒、蒸鱼豉油、料酒、盐、糖、食用油。

1. 鲈鱼处理：将鲈鱼去鳞、去内脏、去头尾，清洗干净后，用刀在鱼身上划几道口子,以便入味。

2. 准备调料：将生姜、大葱、蒜切成末,辣椒切圈备用。

3. 腌制鱼身：在鱼身上撒上适量的盐、料酒，涂抹均匀,腌制10分钟。

4. 蒸鱼：将腌制好的鲈鱼放入蒸锅中,大火蒸10分钟。

5. 烹饪调料：在蒸鱼的同时，将生姜末、大葱末、蒜末、辣椒圈放入碗中，加入适量的蒸鱼豉油、糖、食用油,搅拌均匀。

6. 出锅：将蒸好的鲈鱼取出,将调料均匀地淋在鱼身上。

7. 撒上葱花、香菜,即可上桌享用。

蒸香辣蒸鲈鱼的特点是鱼肉鲜嫩，香辣可口，这道菜的制作过程简单，只要掌握好火候和调料的搭配，就能做出一道美味的佳肴，在享受美食的同时，还能补充蛋白质、维生素等多种营养成分,非常适合家庭日常饮食。

蒸鱼豉油是这道菜的灵魂所在，它能充分激发出鱼肉的鲜美味道，如果你喜欢辣味，可以适量增加辣椒的用量，蒸香辣蒸鲈鱼是一道既美味又营养的佳肴,赶快动手尝试一下吧！