虾米蒸金针菇怎么蒸的好吃

虾米蒸金针菇，美味营养两不误

金针菇作为一种常见的食材，因其口感鲜美、营养丰富而受到许多人的喜爱，而将虾米与金针菇搭配蒸制，更是将两者的美味发挥到极致，虾米蒸金针菇究竟该如何蒸制，才能让这道菜美味可口呢？下面,我们就来为大家详细介绍一下。

挑选新鲜的食材是制作美味虾米蒸金针菇的基础，在购买金针菇时，应选择菌盖紧实、颜色洁白、无霉变、无杂质的，虾米则要选择颗粒饱满、色泽鲜亮、无异味的新鲜虾米。

我们来看看具体的制作步骤：

1. 将金针菇去根，洗净后切成适当长度,放入盘中备用。

2. 将虾米用清水冲洗干净，沥干水分,放入另一个盘中。

3. 将处理好的金针菇和虾米放入蒸锅中，撒上适量的盐、生抽、香油等调味料。

4. 蒸锅中加入适量清水，大火烧开后转小火,蒸制10分钟左右。

5. 蒸至金针菇变软，虾米熟透,即可关火。

6. 将蒸好的虾米蒸金针菇取出，撒上葱花、香菜等点缀,即可上桌享用。

制作虾米蒸金针菇时,需要注意以下几点：

1. 金针菇不宜蒸制时间过长,以免失去口感。

2. 虾米不宜提前浸泡,以免失去鲜味。

3. 调味料可以根据个人口味适量添加。

4. 蒸制过程中，要确保蒸汽均匀地覆盖食材,以便均匀受热。

5. 虾米蒸金针菇是一道清淡的菜肴，搭配一些清淡的佐餐，如凉拌黄瓜、番茄炒蛋等,会更加美味。

虾米蒸金针菇是一道简单易做、美味可口的菜肴，学会这道菜的制作方法，让我们的生活更加丰富多彩,快来试试吧！