蒸箱发面怎么蒸馒头好吃

蒸箱发面,轻松制作美味馒头

在我国,馒头作为传统的面食之一，深受人们的喜爱，蒸箱发面是制作馒头的一种常见方法，不仅操作简单，而且口感松软，营养丰富，下面，就为大家详细介绍如何在蒸箱中发面，制作出美味的馒头。

准备材料

1. 高筋面粉：500克
2. 温水：250毫升
3. 干酵母：5克
4. 白砂糖：30克
5. 玉米油：适量

制作步骤

1. 将干酵母放入温水中,搅拌均匀，静置5分钟，使其充分溶解。

2. 将面粉倒入盆中,加入白砂糖，倒入酵母水，用手揉成面团。

3. 将面团放在案板上,反复揉搓，直至面团表面光滑、有弹性。

4. 将揉好的面团放入蒸箱内,盖上盖子，发酵1小时左右，直到面团体积膨胀至原来的2倍。

5. 发酵好的面团取出,再次揉搓，排出面团内的空气。

6. 将面团分割成大小均匀的小剂子,用手轻轻搓圆。

7. 在蒸箱内铺上一层蒸笼布,将搓圆的小面团放入蒸笼中，间隔一定距离。

8. 预热蒸箱,水开后将馒头放入，蒸15-20分钟，待馒头熟透即可。

注意事项

1. 发酵时间根据温度和湿度不同而有所差异,请根据实际情况调整。

2. 发酵好的面团要再次揉搓,以排出面团内的空气，使馒头更加松软。

3. 蒸馒头时,水开后放入馒头，蒸制时间不宜过长，以免馒头变硬。

4. 蒸箱内温度不宜过高,以免馒头表面出现裂痕。

通过以上步骤,您可以在家中轻松制作出美味的馒头，蒸箱发面不仅方便快捷，而且馒头口感松软，营养丰富，是家庭早餐的理想选择，快来试试吧！