客家蒸排骨食堂做法

客家蒸排骨食堂做法，传统美味在家轻松享受

在我国的南方，有一种独具特色的传统美食——客家蒸排骨，这道菜色泽金黄，肉质鲜嫩，香气扑鼻，深受广大食客的喜爱，就让我们一起来学习一下客家蒸排骨在食堂中的制作方法,让这份传统美味在家也能轻松享受。

【食材准备】

1. 排骨500克
2. 生姜适量
3. 蒜末适量
4. 酱油适量
5. 料酒适量
6. 糖适量
7. 花椒粉适量
8. 盐适量
9. 食用油适量
10. 葱花适量

【制作步骤】

1. 将排骨洗净，放入沸水中焯水，去除血水和杂质,捞出备用。
2. 生姜切片,蒜切成末备用。
3. 在锅中加入适量食用油,放入姜片和蒜末炒香。
4. 将焯好水的排骨放入锅中，加入适量的酱油、料酒、糖、花椒粉和盐,翻炒均匀。
5. 将炒好的排骨放入蒸锅中，蒸约30分钟,直至排骨熟透。
6. 取出蒸好的排骨,撒上葱花即可。

【小贴士】

1. 排骨焯水时，水开后加入适量的料酒和姜片,可以去除排骨的腥味。
2. 蒸排骨时，火候不宜过大,以免排骨表面烧焦。
3. 蒸好的排骨可以根据个人口味加入适量的辣椒或其他调料。

客家蒸排骨在食堂中的制作方法非常简单，只需准备好食材，按照步骤进行操作即可，在家中制作这道菜，不仅能感受到传统的客家风味，还能享受到烹饪的乐趣，快来动手尝试一下吧,让这份美味陪伴你的每一天！