鸡豆腐怎么蒸好吃又简单

鸡豆腐怎么蒸好吃又简单

鸡豆腐是一道色香味俱佳的传统家常菜，其做法简单易学，营养丰富,下面就来为大家详细介绍一下鸡豆腐怎么蒸好吃又简单。

我们需要准备以下食材：

1. 鸡豆腐一块（约300克）
2. 鸡蛋2个
3. 青红椒适量
4. 葱花、姜末、蒜末各适量
5. 盐、生抽、蚝油、香油、淀粉各适量

我们来学习鸡豆腐的蒸制方法：

1. 鸡豆腐洗净后，切成小块,放入碗中备用。
2. 鸡蛋打散，加入适量盐、生抽、蚝油，搅拌均匀,制成蛋液。
3. 将切好的鸡豆腐块放入蛋液中,让鸡豆腐均匀裹上一层蛋液。
4. 在蒸盘上刷一层香油,将裹好蛋液的鸡豆腐块摆放在蒸盘上。
5. 青红椒洗净，切成丝,放在鸡豆腐块旁边。
6. 锅中加水烧开，放入蒸盘,大火蒸10分钟左右。
7. 蒸好后，取出鸡豆腐，撒上葱花、姜末、蒜末。
8. 热锅凉油，将葱、姜、蒜末爆香，倒入适量生抽、蚝油、淀粉和水,调成汁。
9. 将调好的汁均匀浇在鸡豆腐上，再蒸1-2分钟即可。

这样，一道色香味俱佳的鸡豆腐就完成了，简单几步，既保证了鸡豆腐的口感，又让菜品更加丰富，快动手试试吧,保证让你食欲大增！

还有一些小贴士可以帮助你更好地制作鸡豆腐：

1. 蒸鸡豆腐时，蒸盘上刷一层香油,可以防止鸡豆腐粘盘。
2. 鸡豆腐块裹上蛋液后，最好轻轻摇动蒸盘,让蛋液均匀附着在鸡豆腐块上。
3. 蒸制过程中，注意火候，避免鸡豆腐蒸煮过度,影响口感。

鸡豆腐怎么蒸好吃又简单，相信通过以上的介绍，你已经学会了，快去尝试一下吧,让你的家人和朋友品尝到这道美味佳肴！