蔬菜蒸牛蛙做法窍门

蔬菜蒸牛蛙做法窍门

随着人们生活水平的提高,健康饮食越来越受到关注，在众多美食中，蔬菜蒸牛蛙因其独特的口感和营养价值而备受喜爱，下面，就为大家分享一道美味的蔬菜蒸牛蛙做法，让您在家也能轻松享受这道佳肴。

准备食材

1. 牛蛙：1只（约500克）
2. 蔬菜：胡萝卜、青椒、玉米、香菇等，根据个人口味选择
3. 调料：料酒、生抽、姜片、葱段、盐、胡椒粉、香油

蔬菜蒸牛蛙做法

1. 牛蛙处理：将牛蛙宰杀后，去内脏、头、脚，清洗干净，切成块状；蔬菜洗净，切成适当大小的块状。

2. 腌制牛蛙：将切好的牛蛙块放入碗中，加入料酒、姜片、葱段、盐、胡椒粉，拌匀腌制10分钟。

3. 蒸制牛蛙：将腌制好的牛蛙块和蔬菜放入蒸盘中，摆好造型。

4. 调制酱汁：在蒸锅中的水烧开后，将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸约10分钟。

5. 出锅：将蒸好的牛蛙和蔬菜取出，淋上香油即可。

做法窍门

1. 牛蛙在腌制时,加入姜片和葱段可以去腥增香。

2. 蔬菜的选择可根据个人口味,但建议选择口感鲜嫩的蔬菜，如胡萝卜、青椒、玉米等。

3. 蒸制时间不宜过长,以免蔬菜变软，影响口感。

4. 蒸好的牛蛙和蔬菜淋上香油,既能增加香气，又能保持蔬菜的鲜美。

5. 在蒸制过程中,注意火候，避免水蒸气过大，导致食材变形。

通过以上做法,您可以在家轻松制作出一道美味的蔬菜蒸牛蛙，这道菜色香味俱佳，营养丰富，适合家人朋友共享，快来试试吧！