豆豉肉怎么蒸好吃家常

家常美味,简单易做

在我国的传统烹饪艺术中,蒸菜以其独特的烹饪手法和鲜美的口感深受人们喜爱，豆豉肉是一道极具代表性的家常蒸菜，就让我们一起来揭开豆豉肉的蒸制秘籍，让你轻松在家做出美味佳肴。

食材准备

1. 主料：猪肉（最好选择五花肉，肥瘦相间口感更佳）500克。
2. 辅料：豆豉20克、葱适量、姜适量、蒜适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、盐适量、糖适量。

制作步骤

1. 将猪肉切成薄片,用料酒、生抽、老抽、盐、糖腌制10分钟，让肉质更加入味。

2. 豆豉用温水泡软,挤出多余水分，剁成碎末。

3. 将腌制好的肉片平铺在盘子上,撒上剁碎的豆豉。

4. 葱、姜、蒜切成末，均匀撒在豆豉肉上。

5. 将盘子放入蒸锅中,大火蒸制15分钟。

6. 蒸至肉片熟透,撒上葱花即可出锅。

烹饪技巧

1. 肉片要切得薄一些,这样更容易熟透，口感也更佳。

2. 豆豉的用量不宜过多,以免影响肉片的鲜美。

3. 调味料可以根据个人口味适量增减。

4. 蒸制过程中,火候要掌握好，以免蒸过头导致肉质变硬。

家常美味,简单易做

豆豉肉蒸制简单,口感鲜美，是一道极具家常风味的蒸菜，只要掌握了以上制作步骤和烹饪技巧，相信你也能轻松在家做出美味佳肴，快快动手尝试吧，让这道豆豉肉为你的餐桌增添一份温馨与美味！