东北蒸春饼家常做法

东北蒸春饼家常做法,美味家常菜的必备之选

在我国东北地区,春饼是一种深受人们喜爱的传统面食，春饼色泽金黄，外酥里嫩，搭配各种美味的馅料，让人回味无穷，下面，就为大家详细介绍东北蒸春饼的家常做法，让您在家也能轻松享受到这道美味佳肴。

【食材准备】 面粉500克、温水适量、盐少许、五花肉150克、白菜适量、豆芽适量、香菇适量、葱适量、姜适量、酱油适量、食用油适量、盐适量、五香粉适量。

【制作步骤】

1. 面团制作：将面粉放入盆中，加入少许盐，倒入温水，揉成光滑的面团，将面团盖上湿布，醒发30分钟。

2. 馅料准备：将五花肉切成细丝，白菜洗净切丝，香菇洗净切丝，葱、姜切成末。

3. 炒馅：锅中倒入适量食用油，油热后放入肉丝翻炒至变色，加入葱姜、香菇、白菜继续翻炒，调入酱油、盐、五香粉等调味料，炒匀后出锅备用。

4. 蒸春饼：将醒发好的面团擀成薄片，用刀切成条状，再将条状面团对折成小方块，放入蒸锅中，蒸约5分钟。

5. 组合春饼：将蒸好的春饼取出，铺在盘子上，放入炒好的馅料，对折春饼，即可食用。

【小贴士】

1. 面团醒发时间不宜过长,以免影响口感。
2. 馅料可以根据个人口味进行调整,如加入虾仁、胡萝卜等。
3. 蒸春饼时,火候不宜过大，以免春饼破裂。

东北蒸春饼是一道简单易学的家常菜,通过以上步骤，您就可以在家轻松制作出美味的春饼，快来尝试一下吧，让这道传统美食为您的餐桌增添一份温馨与美味！