家庭版蒸米丝做法大全

家庭版蒸米丝做法大全

米丝,又称米线，是我国南方地区广受欢迎的一种传统小吃，口感细腻、劲道十足，既可单独食用，也可搭配各种配料，如肉片、蔬菜等，成为一道美味佳肴，下面，就为大家带来家庭版蒸米丝做法大全，让您在家轻松享受地道的米丝美食。

食材准备

1. 米线：适量
2. 猪肉片：适量
3. 胡萝卜：适量
4. 青菜：适量
5. 葱、姜、蒜：适量
6. 生抽、老抽、料酒、盐、糖：适量
7. 水淀粉：适量
8. 香油：适量

制作步骤

1. 将米线用温水泡软,备用。
2. 将猪肉切成薄片,加入生抽、老抽、料酒、盐、糖、水淀粉、少许香油，搅拌均匀，腌制10分钟。
3. 胡萝卜切片,青菜洗净切段，葱、姜、蒜切末备用。
4. 烧一锅水,水开后将泡软的米线放入锅中，煮至米线变软，捞出备用。
5. 另起锅,倒入适量油，油热后加入葱姜蒜末爆香。
6. 将腌制好的肉片放入锅中,翻炒至变色。
7. 加入胡萝卜片和青菜段,继续翻炒。
8. 加入适量生抽、老抽、盐、糖调味，翻炒均匀。
9. 将煮好的米线倒入锅中,快速翻炒均匀。
10. 撒上葱花,淋上少许香油，即可出锅。

注意事项

1. 米线泡软后,煮至变软即可，不宜煮得太烂。
2. 肉片腌制时,加入水淀粉可以使肉片更加嫩滑。
3. 翻炒米线时,动作要快，以免米线粘连。

通过以上步骤,您就可以在家轻松制作出美味的家庭版蒸米丝，快动手试试吧，与家人共享这份美食时光！