新式蒸箱蒸米糕的做法

新式蒸箱蒸米糕,轻松享受传统美食的现代风味

随着科技的发展,厨房电器不断更新换代，新式蒸箱的出现让传统美食的制作变得更加便捷，就让我们一起来学习如何使用新式蒸箱制作美味的米糕，感受传统与现代的完美融合。

新式蒸箱蒸米糕的做法如下：

【准备材料】

• 糯米粉 200克
• 江米 100克
• 红糖 50克
• 芝麻 适量
• 水 适量

【制作步骤】

1. 将糯米粉和江米混合,加入适量的水搅拌均匀，揉成光滑的面团，如果觉得面团太干，可以适当增加一些水；如果太湿，可以适量增加一些糯米粉。

2. 在案板上撒上适量的芝麻,将面团放在芝麻上，用手掌轻轻揉搓，使面团表面均匀裹上一层芝麻。

3. 将揉好的面团分成若干等份,每份约20克左右。

4. 取一份面团,用手掌轻轻压扁，放入新式蒸箱的蒸盘上。

5. 将蒸盘放入新式蒸箱中,加入适量的水，设置蒸煮时间为20分钟。

6. 蒸煮过程中,可以打开新式蒸箱的盖子，用筷子轻轻挑起米糕的一角，观察米糕是否已经蒸熟，蒸熟的标准是米糕表面光滑，有弹性。

7. 蒸熟后,取出米糕，放在案板上稍微晾凉，然后切成小块即可。

【小贴士】

1. 在揉面团的过程中,可以适当加入一些红糖，增加米糕的甜味。

2. 新式蒸箱的蒸煮时间根据不同型号和火力有所不同,请根据实际情况调整。

3. 制作米糕时,面团不宜太干或太湿，以免影响口感。

4. 蒸煮过程中,注意保持新式蒸箱内水位的充足，以免干锅。

新式蒸箱蒸米糕的做法简单易学,不仅保留了传统米糕的美味，还让制作过程更加便捷，快快动手尝试吧，让这份传统美食为你的生活增添一份温馨与甜蜜。