冬瓜粉丝蒸——夏日清爽美食做法大全
夏日炎炎，一碗清甜爽口的冬瓜粉丝蒸，无疑是解暑降温的绝佳选择，冬瓜粉丝蒸不仅口感鲜美，而且制作简单，是家常菜中的经典之作，下面,就为大家详细介绍冬瓜粉丝蒸的做法大全。
【食材准备】
【制作步骤】
冬瓜去皮去瓤，切成薄片，放入开水中焯水，去除冬瓜的寒性,捞出备用。
粉丝用温水泡软,备用。
虾仁去壳去肠线，洗净后切成小块；鸡胸肉切成薄片；香菇泡发后切丝；葱切成小段,姜切成末。
热锅冷油，油热后放入姜末炒香，然后加入虾仁和鸡胸肉，快速翻炒至变色,加入香菇丝继续翻炒。
加入适量的盐、酱油调味，炒匀后关火,将炒好的食材盛出备用。
取一个深盘，将泡软的粉丝平铺在盘底,然后放入焯水后的冬瓜片。
将炒好的虾仁、鸡胸肉和香菇丝均匀地铺在冬瓜片上。
在食材上撒上适量的盐和蒸鱼豉油,最后撒上香葱段。
将装有食材的深盘放入蒸锅中,大火蒸约15分钟。
蒸好的冬瓜粉丝蒸取出，撒上剩余的香葱段,即可上桌享用。
【小贴士】
冬瓜粉丝蒸，清爽可口，简单易做，是夏日餐桌上的佳品，快来试试这份做法大全,为家人和朋友带来一份夏日清凉吧！
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