凉拌蒸秋葵做法窍门

凉拌蒸秋葵,是一道简单又美味的家常菜，秋葵富含丰富的营养成分，具有抗氧化、降血糖、减肥等多种功效，就为大家分享凉拌蒸秋葵的做法和窍门。

【凉拌蒸秋葵做法】

原料：新鲜秋葵500克，大蒜2瓣，辣椒适量，生抽、醋、香油、盐适量。

做法：

1. 将秋葵洗净,去蒂，切成3-5厘米长的段。

2. 锅中加水,放入适量盐，将切好的秋葵放入锅中焯水，焯水时间约2-3分钟，捞出备用。

3. 大蒜去皮,切成蒜末；辣椒洗净，切成小段。

4. 将焯好水的秋葵放入大碗中,加入蒜末、辣椒段。

5. 根据个人口味,加入适量的生抽、醋、香油和盐，搅拌均匀。

6. 蒸锅加水,放入装有秋葵的碗，大火蒸约5分钟。

7. 蒸好的秋葵取出,放入盘中，即可享用。

【凉拌蒸秋葵做法窍门】

1. 焯水时间不宜过长,以免秋葵变软，口感不佳。

2. 切秋葵时,可以用刀背拍一下，使秋葵更容易入味。

3. 根据个人口味,可以适量调整调料的比例。

4. 蒸秋葵时,可以用蒸锅蒸，也可以用微波炉蒸，方便快捷。

5. 为了保持秋葵的色泽,可以加入少许白醋，使秋葵更加鲜亮。

6. 蒸好的秋葵要趁热食用,口感更佳。

凉拌蒸秋葵是一道简单易学的家常菜,营养丰富，做法简单，希望这篇教程能帮助大家学会这道美味的凉拌蒸秋葵，享受健康美食的同时，也为家人带来快乐。