蒸米饭蒸笼做法窍门

蒸米饭蒸笼做法窍门，轻松烹饪香喷喷好米饭

在日常生活中，米饭作为主食之一，深受人们的喜爱，而蒸米饭则是烹饪米饭的一种传统方法，不仅保留了米饭的原汁原味，还能让米饭更加松软可口，下面，就为大家分享一些蒸米饭蒸笼做法的窍门,让你轻松烹饪出香喷喷的好米饭。

选择合适的蒸笼

要选择一个合适的蒸笼，蒸笼的大小应根据米饭的量来决定，一般以蒸笼底部能容纳2-3层米饭为宜，蒸笼的材质以竹制或不锈钢为宜，这两种材质导热性好,不易生锈。

清洗米粒

在蒸米饭之前，首先要将米粒清洗干净，将米粒放入盆中，加入适量的清水，用手轻轻揉搓，去除米粒表面的杂质，用清水冲洗干净,直到水变得清澈。

浸泡米粒

清洗干净的米粒需要进行浸泡，这样可以让米饭更加松软，浸泡时间为30分钟至1小时，浸泡过程中，要注意每隔一段时间轻轻搅拌,以确保米粒均匀受水。

控水

浸泡好的米粒需要控水，将米粒捞出，用干净的布或厨房纸巾轻轻包裹，轻轻挤出多余的水分，控水的过程中，要尽量保持米粒的完整,避免压碎。

加水量

加水量是蒸米饭的关键，加水量为米粒体积的1.2倍左右，如果水量过多，米饭会变得湿软；水量过少，米饭会变得干硬,可以根据个人口味适当调整。

蒸煮

将控好水的米粒放入蒸笼中，注意米粒要均匀分布，不要堆叠，将蒸笼放入蒸锅中，加水煮沸后，转中小火蒸煮约30分钟，蒸煮过程中，要保持火力稳定,避免火力过大导致米饭糊底。

焖饭

蒸煮完成后，不要立即打开蒸笼盖，让米饭在蒸笼中焖5-10分钟,这样可以让米饭更加松软。

掌握以上蒸米饭蒸笼做法的窍门，相信你一定能轻松烹饪出香喷喷的好米饭，在日常生活中，不妨多尝试一些不同的蒸米饭方法,为家人带来更多美味佳肴。