蒸烤箱肉饼做法窍门

蒸烤箱肉饼做法窍门,轻松制作美味佳肴

导语：肉饼作为一种传统的中式面点，深受人们的喜爱，蒸烤箱肉饼做法简便，口感鲜美，是家庭餐桌上的一道美味佳肴，下面，我们就来分享一些蒸烤箱肉饼做法的窍门，让你轻松掌握制作技巧。

选材与准备

1. 主料：猪肉（最好是五花肉，肥瘦相间）、面粉、酵母粉、温水。

2. 辅料：葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、五香粉、胡椒粉。

制作步骤

1. 准备肉馅：将猪肉剁成肉馅，葱姜蒜切成末备用。

2. 调味：将肉馅放入大碗中，加入生抽、老抽、料酒、盐、糖、五香粉、胡椒粉、葱姜蒜末，顺时针搅拌至上劲。

3. 和面：将面粉放入盆中，加入温水，揉成光滑的面团，盖上湿布饧发20分钟。

4. 搓饼：将饧好的面团揉成长条，切成小块，擀成圆饼。

5. 包馅：将调好的肉馅包入面饼中，捏紧封口。

6. 蒸制：将包好的肉饼放入蒸烤箱中，蒸制15-20分钟，根据肉饼大小和烤箱火力调整时间。

7. 出锅：肉饼蒸好后，取出晾凉，切片即可食用。

制作窍门

1. 肉馅：选择肥瘦相间的猪肉，这样制作出的肉饼口感更加鲜美。

2. 调味：生抽、老抽、料酒等调味料要适量，过多会使肉饼过于咸腻。

3. 和面：面团要揉至光滑，这样蒸出的肉饼口感更加细腻。

4. 包馅：包馅时要注意封口，以免蒸制时肉馅流出。

5. 蒸制：蒸制时间根据肉饼大小和烤箱火力调整，确保肉饼熟透。

通过以上步骤和窍门,相信你已经掌握了蒸烤箱肉饼的制作方法，快动手尝试吧，为家人朋友带来美味佳肴！