家常美味，简单易学
在我国的饮食文化中，蒸菜以其独特的烹饪方式和鲜美的口感深受人们喜爱，就让我们来一起学习如何制作一道家常美味——蒸扣肉豆角丝，这道菜色香味俱佳，简单易学,是家庭聚餐或节日宴客的不错选择。
我们需要准备以下食材：
主料：
辅料：
制作步骤如下：
准备扣肉：将扣肉切成薄片，用开水焯水去除腥味,捞出备用。
准备豆角：将豆角洗净，切成细丝，用开水焯水去除豆腥味,捞出备用。
准备调料：将生姜、大蒜切末,备用。
调制酱汁：将酱油、花椒粉、盐、糖按个人口味调配成酱汁。
蒸制扣肉：将焯好水的扣肉平铺在蒸盘上，撒上生姜末、大蒜末，淋上适量的食用油，放入蒸锅中,大火蒸约10分钟。
蒸制豆角丝：将焯好水的豆角丝铺在扣肉上，淋上适量的酱汁，放入蒸锅中,继续蒸约5分钟。
出锅装盘：将蒸好的扣肉豆角丝取出，撒上葱花,即可上桌享用。
蒸扣肉豆角丝的制作关键在于火候的控制和调料的搭配，扣肉要蒸至软糯，豆角丝要蒸至熟透但不过烂，调料的搭配要适中，既不能掩盖食材的原味,又要突出菜肴的鲜美。
这道蒸扣肉豆角丝不仅美味可口，而且营养丰富，是一道老少皆宜的家常菜，学会了这道菜的制作方法，相信您在家庭聚餐或节日宴客时，一定能大显身手，赢得亲朋好友的赞誉，快来动手试试吧,让这道美味的蒸扣肉豆角丝为您的餐桌增添一抹亮色！
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