蒸菜蒸萝卜叶子的做法

家常美味——蒸萝卜叶子的做法

在我国广大的农村地区,萝卜叶子因其营养丰富、口感独特而深受人们喜爱，蒸萝卜叶子不仅简单易做，而且美味可口，是餐桌上的一道佳肴，下面，就为大家详细介绍蒸萝卜叶子的做法。

【食材准备】 新鲜萝卜叶子500克，食盐适量，食用油适量。

【制作步骤】

1. 将新鲜萝卜叶子洗净,放入清水中浸泡30分钟，去除杂质和农药残留。
2. 将浸泡好的萝卜叶子捞出,沥干水分，切成适口大小的段。
3. 取一个蒸盘,将切好的萝卜叶子均匀地铺在蒸盘上。
4. 在萝卜叶子上撒上适量的食盐,拌匀。
5. 在蒸锅中加入适量的清水,将蒸盘放入蒸锅中。
6. 大火将水烧开后,转小火蒸制10分钟左右，具体时间根据萝卜叶子的厚薄和数量而定。
7. 蒸至萝卜叶子变软,颜色变深，即可取出。
8. 取一个干净的盘子,将蒸好的萝卜叶子倒入盘中。
9. 在萝卜叶子上淋上适量的食用油,搅拌均匀。

【小贴士】

1. 萝卜叶子在蒸制过程中,可以适当调整火候，避免过度蒸煮，以免口感变差。
2. 蒸萝卜叶子时,可以加入适量的辣椒粉、蒜泥等调料，增加风味。
3. 萝卜叶子不宜久存,最好现做现吃，以保证口感和营养。

蒸萝卜叶子是一道简单易学的家常菜,营养丰富，口感独特，学会这道菜，让您的餐桌更加丰富多彩，快动手试试吧！