蒸馒头铁锅怎么蒸好吃又简单

蒸馒头铁锅怎么蒸好吃又简单

馒头,作为我国传统的面食之一，深受广大人民的喜爱，铁锅蒸馒头，不仅保留了馒头的原汁原味，还能让馒头更加松软可口，如何用铁锅蒸出好吃又简单的馒头呢？下面就来为大家详细介绍。

准备材料

1. 面粉：500克
2. 温水：250毫升
3. 酵母：5克
4. 白糖：10克（可适量增减）
5. 食用油：少许

制作步骤

1. 将面粉放入盆中,加入白糖、酵母，倒入温水，搅拌均匀，揉成光滑的面团。

2. 将面团盖上湿布或保鲜膜,放在温暖处发酵，一般发酵时间为1-2小时，待面团发酵至两倍大时即可。

3. 在铁锅中加入适量水,烧开后转小火，放入蒸笼。

4. 将发酵好的面团取出,揉搓排气，分成若干个小剂子，每个剂子搓成圆形。

5. 将搓好的馒头放入蒸笼中,注意馒头之间要保持一定距离，以免粘连。

6. 盖上锅盖,继续用小火蒸15-20分钟，待馒头熟透，表面呈金黄色时，即可出锅。

注意事项

1. 发酵时间要适中,不宜过长或过短，过长会导致馒头酸味过重，过短则发酵不足，馒头口感不佳。

2. 蒸馒头时,火候要掌握好，火力过大，馒头易变形；火力过小，馒头不易熟透。

3. 馒头出锅后,不要立即揭开锅盖，以免馒头塌陷。

通过以上步骤,相信大家已经学会了如何用铁锅蒸出好吃又简单的馒头，快动手试试吧，让家人和朋友共享这份美味吧！