大兴糕团蒸着吃吗怎么做

大兴糕团，作为我国传统小吃之一，以其独特的风味和丰富的口感深受广大食客的喜爱，大兴糕团是蒸着吃吗？怎么做呢？下面就来为大家详细解答。

大兴糕团，顾名思义，是以大兴地区为特色的一种糕点，它采用糯米粉为主要原料，配以豆沙、芝麻、花生等馅料，口感软糯，香甜可口,大兴糕团是蒸着吃吗？

答案是肯定的，大兴糕团主要是通过蒸制的方式制作而成，蒸制过程中，糯米粉会充分吸收水分，变得软糯，同时馅料也会更加入味，下面,就为大家介绍大兴糕团的做法：

【材料】

1. 糯米粉：500克
2. 清水：适量
3. 馅料：豆沙、芝麻、花生等，根据个人口味选择
4. 糖：适量

【步骤】

1. 将糯米粉倒入盆中，加入适量的清水，揉成面团，揉面时，可以适量加入一些糖,使面团更加香甜。
2. 将面团分成若干等份，搓成小圆球状,作为糕团的皮。
3. 取一份面团，用手指在中间戳一个小洞，放入适量的馅料，然后轻轻包起,捏紧封口。
4. 取一个蒸盘，刷上一层薄薄的油，将包好的糕团放入蒸盘中,注意不要重叠。
5. 开大火，将蒸锅中的水烧开后，将蒸盘放入蒸锅中，蒸制10-15分钟,具体时间根据糕团的大小和厚度而定。
6. 蒸好后，取出糕团,稍微放凉即可食用。

制作大兴糕团时,需要注意以下几点：

1. 糯米粉的用量和水的比例要适中,过多或过少都会影响口感。
2. 馅料可以根据个人口味选择，但不宜过多,以免影响糕团的口感。
3. 蒸制过程中，火候要掌握好,避免糕团过度蒸煮而变得过于软烂。

大兴糕团蒸着吃，不仅美味可口，而且营养丰富，快动手尝试一下这道传统小吃吧！相信你一定会爱上它的！