鱿鱼如何拿来蒸好吃

鱿鱼如何拿来蒸好吃

鱿鱼作为一种美味的海鲜,深受人们的喜爱，蒸鱿鱼是一种简单又美味的烹饪方法，既能保留鱿鱼的原汁原味，又能保持其鲜嫩口感，如何将鱿鱼蒸得好吃呢？下面为大家详细介绍。

挑选新鲜鱿鱼

挑选新鲜鱿鱼是关键,新鲜鱿鱼的肉质紧实，颜色呈粉红色或淡红色，表面有光泽，购买时，可以观察鱿鱼的鱼鳃，新鲜鱿鱼的鱼鳃颜色鲜红，无异味。

处理鱿鱼

1. 去内脏：将鱿鱼放在淡盐水中浸泡10分钟，然后用刷子刷去表面的污垢，将鱿鱼内脏取出，撕去内脏周围的黑色膜。

2. 去眼珠：用刀轻轻割开鱿鱼的眼睛，将眼珠取出。

3. 去膜：用刀沿着鱿鱼的身体剖开，取出内脏和膜，保留鱿鱼的身体。

4. 切片：将处理好的鱿鱼切成圈状或条状，厚度约为1厘米。

腌制鱿鱼

1. 腌制料：将切好的鱿鱼放入碗中，加入适量的料酒、盐、胡椒粉、姜片、葱段等调料。

2. 腌制时间：腌制15-20分钟，让鱿鱼充分吸收调料的味道。

蒸鱿鱼

1. 准备蒸锅：将蒸锅内的水烧开，放入一层竹帘或蒸笼布。

2. 蒸制时间：将腌制好的鱿鱼放在蒸帘或蒸笼布上，大火蒸5-7分钟，直至鱿鱼熟透。

3. 出锅：蒸好的鱿鱼取出，撒上葱花、香菜等提香。

调味

根据个人口味,可以在蒸好的鱿鱼上淋上适量的酱油、香油、醋等调味品，增加风味。

蒸鱿鱼是一种简单又美味的烹饪方法,通过以上步骤，您一定能蒸出美味的鱿鱼，快动手试试吧！