鞍山香菇蒸鸡腿做法

鞍山香菇蒸鸡腿——家常美味，简单易做

在鞍山，香菇蒸鸡腿是一道深受当地人喜爱的家常菜，这道菜不仅色香味俱佳，而且制作方法简单，是家庭聚餐或者朋友小聚时的不错选择，下面,就让我们一起来学习一下鞍山香菇蒸鸡腿的做法吧。

【食材准备】

• 鸡腿4个
• 香菇10朵
• 姜几片
• 葱适量
• 料酒适量
• 生抽适量
• 老抽适量
• 盐适量
• 胡椒粉适量

【制作步骤】

1. 鸡腿清洗干净，用刀背轻轻拍松,便于入味。
2. 将香菇洗净，去掉根部,切成两半。
3. 将鸡腿和香菇放入一个大碗中，加入姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、盐和胡椒粉,拌匀后腌制20分钟。
4. 腌制好的鸡腿和香菇放入蒸锅中,大火蒸约20分钟。
5. 蒸至鸡腿熟透，香菇变软,即可出锅。

【小贴士】

• 鸡腿拍松可以使其更加入味,肉质更加鲜嫩。
• 香菇的量可以根据个人口味调整,喜欢香菇味道的人可以多放一些。
• 腌制时间不宜过长,以免鸡腿过于入味而失去鲜嫩的口感。
• 蒸制过程中，注意火候,避免蒸过头导致鸡腿变柴。

鞍山香菇蒸鸡腿，以其独特的风味和简单的做法，成为了许多家庭餐桌上的常客，这道菜不仅适合日常食用，也是节日宴请的佳肴，快动手尝试一下这道美味的家常菜吧,相信它会为你的餐桌增添不少色彩。