家常美味——蒸番茄牛肉沫的做法
随着生活节奏的加快，人们越来越追求简单快捷的烹饪方式，同时又不失营养与美味，就为大家介绍一道简单易学、营养丰富的家常菜——蒸番茄牛肉沫，这道菜不仅制作过程简单，而且口感鲜美,是家庭餐桌上的佳肴。
【食材准备】
- 牛肉 200克
- 番茄 2个
- 青椒 1个
- 蒜末 适量
- 生姜末 适量
- 葱花 适量
- 酱油 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
【制作步骤】
- 牛肉洗净，切成细沫，用适量的酱油、盐腌制10分钟。
- 番茄洗净，切成小块；青椒去籽,切成小块。
- 热锅凉油,油热后放入蒜末和生姜末爆香。
- 将腌制好的牛肉沫放入锅中,快速翻炒至变色。
- 加入番茄块，翻炒均匀,炒至番茄出汁。
- 加入青椒块,继续翻炒均匀。
- 调入适量的盐，翻炒均匀,使所有食材的味道融合。
- 将炒好的番茄牛肉沫盛出,放入蒸锅中。
- 水开后，将蒸锅放在大火上蒸5分钟,使番茄牛肉沫熟透。
- 蒸好后，撒上葱花,即可出锅。
【小贴士】
- 牛肉沫要切得细小，这样更容易熟透,口感也更嫩滑。
- 番茄的选用以成熟的为宜,这样炒出来的菜更加鲜美。
- 蒸的时间不宜过长，以免番茄牛肉沫过于烂糊,影响口感。
这道蒸番茄牛肉沫不仅简单易做，而且色香味俱佳，适合忙碌的上班族和追求健康生活的家庭，快快动手尝试一下吧,让这道美味的家常菜为你的餐桌增添色彩！
