蒸排骨家常做法清淡

家常蒸排骨，清淡美味，简单易做

在我国，排骨是一道深受人们喜爱的传统美食，尤其是蒸排骨，以其清淡的口味和简单的做法，成为了许多家庭餐桌上的常客，就为大家分享一道家常蒸排骨的做法,让您轻松在家享受美味。

【食材准备】

• 排骨500克
• 生姜适量
• 大蒜适量
• 葱适量
• 酱油适量
• 料酒适量
• 白胡椒粉适量
• 盐适量
• 食用油适量

【制作步骤】

1. 将排骨洗净，放入沸水中焯水，去除血水和杂质,捞出备用。
2. 生姜、大蒜、葱分别切成末,备用。
3. 将焯好水的排骨放入碗中，加入适量的酱油、料酒、白胡椒粉、盐，搅拌均匀,腌制20分钟。
4. 在蒸锅中加入适量的水，放入蒸架,将腌制好的排骨放在蒸架上。
5. 在排骨上撒上生姜末、大蒜末和葱段,淋上少许食用油。
6. 开大火，将蒸锅中的水烧开后,转小火蒸约20分钟。
7. 蒸至排骨熟透，汤汁浓稠,即可关火。

【小贴士】

1. 排骨焯水时，水开后放入排骨，焯水时间不宜过长,以免肉质变老。
2. 腌制排骨时，可根据个人口味调整酱油、料酒、盐等调料的用量。
3. 蒸排骨时，火候不宜过大，以免排骨表面烧焦,影响口感。

这道家常蒸排骨，做法简单，口感清淡，营养丰富，蒸制过程中，排骨的油脂和杂质被充分去除，保留了排骨的原汁原味，这道菜的热量较低，适合追求健康饮食的朋友们，快来动手尝试一下吧,相信您一定会喜欢这道美味的家常菜。