蒸江团最简单的做法

蒸江团最简单的做法，轻松享受鲜美口感

江团，又称草鱼，因其肉质鲜美、营养丰富而深受人们喜爱，蒸江团是一种非常传统的烹饪方式，能够最大程度地保留鱼肉的原汁原味，就为大家分享蒸江团最简单的做法,让你轻松在家享受这道美味佳肴。

【材料准备】

• 江团一条（约500克）
• 姜片适量
• 葱段适量
• 食用油适量
• 盐适量
• 料酒适量
• 蒸鱼豉油适量

【制作步骤】

1. 江团处理：将江团清洗干净，去除内脏和黑膜，然后用刀在鱼身两侧划几道口子,方便入味。

2. 去腥：在鱼身两侧撒上适量的盐，再倒入少许料酒，腌制10分钟,以去除鱼腥味。

3. 准备姜葱：将姜切片，葱切段,备用。

4. 蒸鱼：将腌制好的江团放在蒸盘上，放入姜片和葱段,淋上少许食用油。

5. 开火蒸制：大火将水烧开，然后将蒸盘放入蒸锅中，中火蒸制10分钟左右,具体时间根据鱼的大小和厚度调整。

6. 调味：蒸好的江团取出，去掉姜片和葱段,撒上适量的盐。

7. 蒸鱼豉油：在蒸鱼豉油中加入少许温水,用小刷子将蒸鱼豉油均匀刷在鱼身上。

8. 再次蒸制：将刷好蒸鱼豉油的江团放回蒸锅中，继续蒸制5分钟,让鱼肉更加入味。

9. 出锅：蒸好的江团取出，撒上葱花点缀,即可上桌享用。

【小贴士】

• 蒸鱼时，火候不宜过大,以免鱼肉变老。
• 调味时,可根据个人口味添加适量的蒸鱼豉油和盐。
• 蒸鱼时，可以在蒸盘上垫上一层竹篾,方便取出。

通过以上简单的步骤，你就可以在家轻松做出一道美味的蒸江团，这道菜不仅味道鲜美，而且制作过程简单，非常适合忙碌的上班族，快动手试试吧,让你的餐桌多一份健康与美味！