蒸南瓜糯米粉糕的做法

蒸南瓜糯米粉糕——家常美味，营养满分

在我国传统美食中,糯米粉糕因其软糯香甜、易于消化而深受人们喜爱，而南瓜糯米粉糕则是将南瓜的甘甜与糯米的香糯完美结合，既美味又营养，下面，就为大家详细介绍蒸南瓜糯米粉糕的做法，让你在家也能轻松享受到这道家常美味。

【材料准备】

• 南瓜 1个（约500克）
• 糯米粉 200克
• 红糖 适量
• 植物油 适量
• 清水 适量

【制作步骤】

1. 将南瓜洗净,去皮去籽，切成小块备用。
2. 锅中加水烧开,放入南瓜块，煮至南瓜熟软，用勺子压成南瓜泥。
3. 糯米粉倒入大碗中,加入适量的清水，揉成面团，盖上湿布醒发20分钟。
4. 将醒发好的糯米面团揉搓成长条,切成小剂子。
5. 取一个小剂子,用手按压成圆饼状，放入南瓜泥，包起来，收口朝下。
6. 锅中加水烧开,将南瓜糯米粉糕放入蒸锅中，大火蒸15分钟。
7. 蒸至南瓜糯米粉糕熟透,取出放在盘中，撒上适量的红糖，淋上少许植物油即可。

【小贴士】

1. 南瓜的甜度可以根据个人口味调整,喜欢甜一些的可以适当增加红糖的量。
2. 糯米粉的吸水性较强,加水时要注意控制水量，以免糯米粉太湿难以成型。
3. 蒸南瓜糯米粉糕时,要确保蒸锅中的水烧开后再放入糕点，以免影响口感。

蒸南瓜糯米粉糕不仅口感软糯,而且富含丰富的维生素和矿物质，具有很高的营养价值，这款家常美食适合各个年龄段的人群食用，是家庭聚餐、节日庆典的佳品，赶快动手尝试一下吧，让美味与营养陪伴你的每一天！