猪肉萝卜蒸丸子做法

猪肉萝卜蒸丸子，是一道色香味俱佳的传统家常菜，这道菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，深受人们的喜爱，下面,就为大家详细介绍一下猪肉萝卜蒸丸子的做法。

【材料】 猪肉（肥瘦相间）300克，萝卜300克，葱、姜、盐、生抽、料酒、胡椒粉、淀粉、鸡精、鸡蛋适量。

【做法】

1. 将猪肉洗净，切成小块，用刀背剁成肉末，萝卜去皮，切成小块,用搅拌机打成泥。

2. 将肉末放入大碗中，加入萝卜泥、葱姜末、盐、生抽、料酒、胡椒粉、淀粉、鸡精、鸡蛋，顺着一个方向搅拌均匀,使其充分融合。

3. 取适量肉馅，用手挤成丸子形状,依次放入蒸盘中。

4. 锅中加水烧开，将蒸盘放入蒸锅中,大火蒸约15分钟。

5. 蒸至丸子熟透，取出,撒上葱花即可。

【小贴士】

1. 肉末和萝卜泥的比例可以根据个人口味调整,喜欢萝卜味重的可以多放一些萝卜泥。

2. 丸子的大小可以根据个人喜好而定,大小适中即可。

3. 肉末搅拌时，要顺着一个方向搅拌,这样可以使肉末更加劲道。

4. 蒸制时间根据丸子的大小和火力而定,以熟透为宜。

5. 蒸好的丸子可以搭配米饭、面条等主食一起食用,美味可口。

猪肉萝卜蒸丸子是一道简单易学的家常菜，营养丰富，口感鲜美，大家不妨试着动手做一下,为家人带来美味与健康。