早上吃蒸山药会胖吗？

早上吃蒸山药是一种健康的饮食选择，不会导致体重增加，山药是一种低热量、高纤维的食物，富含多种维生素和矿物质,对身体健康有很多好处。

山药是一种低热量的食物，每 100 克山药的热量约为 57 卡路里，比米饭和面条等主食低很多，如果你在早上吃蒸山药作为主食，摄入的热量会比较低,不容易导致体重增加。

山药是一种高纤维的食物，每 100 克山药的膳食纤维含量约为 1.5 克，能够促进肠道蠕动，帮助排便，预防便秘，膳食纤维还能增加饱腹感，减少食欲,有助于控制体重。

山药还富含多种维生素和矿物质，如维生素 C、维生素 B1、维生素 B2、钾、镁等，这些营养物质对身体健康有很多好处，如增强免疫力、促进新陈代谢、维持心血管健康等。

如果你在早上吃蒸山药时还搭配了高热量、高脂肪的食物，如油条、蛋糕、煎蛋等，那么就容易导致体重增加，在选择早餐食物时，应该尽量选择低热量、高纤维的食物，如蒸山药、全麦面包、鸡蛋、牛奶等，同时控制食物的摄入量,保持饮食的均衡和多样化。

： |食物|热量（卡路里/100 克）|膳食纤维（克/100 克）| |:--:|:--:|:--:| |蒸山药|57|1.5| |米饭|116|0.3| |面条|137|0.8| |油条|386|0.5| |蛋糕|340|2.6| |煎蛋|138|1.1|

由表可知，山药的热量和膳食纤维含量均优于米饭、面条、油条、蛋糕和煎蛋,早上吃蒸山药不会胖。