普洱蒸排骨详细做法

普洱蒸排骨——茶香四溢的美食之旅

普洱蒸排骨,一道融合了普洱茶香与排骨鲜美的经典菜肴，不仅色香味俱佳，而且具有独特的养生功效，下面，就让我们一起走进这道美食的制作过程，感受普洱蒸排骨的独特魅力。

【食材准备】

• 排骨：500克
• 普洱茶：5克
• 葱：2根
• 姜：3片
• 蒜：3瓣
• 生抽：2汤匙
• 老抽：1汤匙
• 料酒：1汤匙
• 白糖：1茶匙
• 盐：适量
• 鸡精：适量

【制作步骤】

1. 将排骨洗净,切成5厘米长的段，放入沸水中焯水去血沫，捞出备用。

2. 普洱茶用热水泡开,待茶水冷却后，过滤出茶汁备用。

3. 葱切段,姜切片，蒜拍碎备用。

4. 将焯好水的排骨放入碗中,加入生抽、老抽、料酒、白糖、盐、鸡精和普洱茶汁，拌匀后腌制30分钟。

5. 将腌制好的排骨摆放在蒸盘上,撒上葱段、姜片和蒜粒。

6. 将蒸盘放入蒸锅中,大火蒸制约30分钟，至排骨熟透。

7. 蒸好的排骨取出,撒上少许葱花，即可上桌享用。

【小贴士】

• 普洱茶的选择要讲究,最好选用陈年的普洱茶，茶香浓郁，味道更佳。
• 腌制排骨时,可以适当增加一些普洱茶汁，让排骨更加入味。
• 蒸排骨时,火候要控制好，以免排骨过于干硬。

普洱蒸排骨,不仅是一道美味佳肴，更是一种生活的艺术，在忙碌的生活中，为自己准备一道普洱蒸排骨，不仅能品尝到茶香四溢的美味，还能感受到一种宁静与惬意，快来动手尝试吧，让普洱蒸排骨成为你餐桌上的新宠。