蒸茄子的做法蒸茄子

家常美味——蒸茄子的做法

茄子,作为一种常见的蔬菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富，蒸茄子是一种简单又健康的烹饪方式，能够最大程度地保留茄子中的营养成分，下面，就为大家详细介绍蒸茄子的做法，让你轻松在家享受这道美味佳肴。

【材料准备】

• 茄子 2根
• 蒜末 适量
• 酱油 适量
• 香油 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量

【制作步骤】

1. 将茄子洗净,切成约1厘米厚的片状，放入盘中备用。
2. 烧一锅水,水开后将茄子片放入锅中，蒸约5分钟，使茄子变软。
3. 蒸好的茄子取出,放入盘中，撒上适量的盐，拌匀。
4. 取一个小碗,放入蒜末、酱油、鸡精和香油，搅拌均匀，制成调味汁。
5. 将调味汁均匀地浇在茄子片上,让茄子片充分吸收调味汁的味道。
6. 再次将茄子放入蒸锅中,蒸约2分钟，使茄子片更加入味。
7. 蒸好的茄子取出,撒上葱花或香菜点缀，即可上桌享用。

【小贴士】

1. 茄子在蒸制过程中,不宜蒸得太久，以免茄子过于软烂，影响口感。
2. 蒸茄子时,可以根据个人口味调整酱油的用量，使其更加符合自己的口味。
3. 蒸茄子时,可以选择使用竹蒸笼或不锈钢蒸锅，这样蒸出的茄子更加健康。

蒸茄子是一道简单易学的家常菜,不仅制作过程简单，而且营养丰富，非常适合忙碌的现代人，通过蒸茄子的做法，我们可以享受到美味的同时，也保证了食物的健康，快来动手尝试一下吧，让你的餐桌更加丰富多彩！