自制炒面怎么蒸好吃

自制炒面怎么蒸好吃——简单三步，美味升级

在我国,炒面是一道深受人们喜爱的家常面食，炒面口感鲜美，营养丰富，既可以作为早餐，也可以作为晚餐，如何制作出既美味又营养的炒面呢？就教大家一个简单三步，让你的自制炒面蒸好吃。

第一步：选材

我们要选择优质的食材,炒面所需的食材包括面条、鸡蛋、青菜、胡萝卜、火腿等，面条可以选择普通面条或者宽面条，根据个人口味选择，青菜和胡萝卜要选择新鲜、无虫害的，火腿则要选择新鲜的切片火腿。

第二步：烹饪

1. 将面条煮熟,捞出后用冷水冲洗，沥干水分备用，这样可以使面条更加劲道，不易粘连。

2. 热锅凉油,打入鸡蛋，待鸡蛋炒至半熟时盛出备用。

3. 锅中留少许油,加入胡萝卜片和青菜翻炒至断生，再加入火腿片翻炒均匀。

4. 将煮熟的面条放入锅中,加入炒好的鸡蛋，快速翻炒均匀。

5. 根据个人口味,可以加入适量的盐、生抽、老抽、鸡精等调味品，翻炒均匀。

第三步：蒸制

1. 将炒好的面条平铺在蒸盘上,厚度不宜过厚，以免影响口感。

2. 将蒸盘放入蒸锅中,大火蒸约5-10分钟，具体时间根据面条的厚度和火力调整。

3. 蒸好的炒面取出,撒上葱花、香菜等点缀，即可享用。

这样,一道美味的自制炒面就完成了，蒸制的过程可以使面条更加松软，口感更加丰富，蒸制过程中，面条中的营养成分也得到了很好的保留，赶快动手试试吧，相信你一定会做出美味的炒面！