蒸南瓜饼的家常做法

家常美味——蒸南瓜饼的制作方法

南瓜,这种在我国广受欢迎的食材，不仅营养价值高，而且口感软糯，非常适合制作各种美食，就为大家分享一道简单又美味的家常菜——蒸南瓜饼的做法。

【食材准备】

• 南瓜 500克
• 中筋面粉 100克
• 糖 适量
• 植物油 适量
• 泡打粉 1/2茶匙

【制作步骤】

1. 南瓜洗净去皮,切成小块，放入蒸锅中，蒸熟至可以用筷子轻松插入的程度，蒸熟后，取出南瓜，用勺子压成南瓜泥。

2. 在南瓜泥中加入适量的糖,搅拌均匀，使其具有甜味。

3. 将中筋面粉和泡打粉混合,筛入南瓜泥中，用筷子搅拌成絮状。

4. 将面粉和南瓜泥揉成面团,揉至表面光滑，盖上湿布或保鲜膜，醒发10分钟。

5. 将醒发好的面团搓成长条,切成小剂子。

6. 取一个小剂子,用手掌压扁，使其成为圆形的饼状。

7. 锅中倒入适量的植物油,预热至五成热，放入南瓜饼，中火煎至两面金黄。

8. 另起锅,将南瓜饼放入蒸锅中，用中火蒸5分钟，至饼体熟透。

9. 蒸好的南瓜饼取出,放在盘子里，即可享用。

【小贴士】

1. 南瓜泥的软硬程度要根据个人喜好调整,喜欢软糯口感的话，可以适当多蒸一会儿。
2. 在揉面团时,可以适量加入一些植物油，使饼皮更加酥脆。
3. 蒸南瓜饼时,可以根据个人口味添加其他食材，如红枣、豆沙等，丰富口感。

这道蒸南瓜饼不仅制作简单,而且营养丰富，是家常菜中的佳品，快动手试试吧，让家人朋友都能品尝到这份美味！