猪脑蒸鹅蛋做法大全

猪脑蒸鹅蛋做法大全

猪脑蒸鹅蛋是一道色香味俱佳的传统美食，不仅营养丰富，而且制作简单，下面为大家详细介绍猪脑蒸鹅蛋的做法,让你轻松在家享受这道美味佳肴。

【食材准备】 猪脑1个，鹅蛋2个，盐适量，生抽适量，香葱适量，料酒适量,胡椒粉适量。

【制作步骤】

1. 将猪脑洗净，放入沸水中焯水，去除血水和腥味,捞出备用。
2. 鹅蛋打入碗中，加入适量的盐、生抽、料酒、胡椒粉,搅拌均匀。
3. 将焯好水的猪脑放入鹅蛋液中,使猪脑均匀裹上蛋液。
4. 将裹好蛋液的猪脑放入蒸锅中,大火蒸10分钟左右。
5. 蒸至猪脑熟透，取出后撒上适量的香葱,即可食用。

【小贴士】

1. 猪脑焯水时，水要沸腾后再放入猪脑,这样能更好地去除血水和腥味。
2. 蒸猪脑时，火候不宜过大,以免蒸制时间过长导致猪脑变硬。
3. 鹅蛋与猪脑的比例可以根据个人口味调整,喜欢软嫩口感的人可以适当增加鹅蛋的比例。

猪脑蒸鹅蛋是一道简单易学的家常菜，营养丰富，口感鲜美，通过以上做法，相信大家已经掌握了这道美食的制作方法，不妨在家尝试一下,为家人和朋友带来美味与惊喜吧！