肉末炖蛋做法蒸箱蒸多久

肉末炖蛋的简易做法及蒸箱蒸制时间

肉末炖蛋,是一道简单却美味的家常菜，它的做法既不复杂，又能将鸡蛋的嫩滑与肉末的鲜美完美结合，下面，就让我为大家详细介绍一下肉末炖蛋的做法以及蒸箱蒸制的时间。

【食材准备】

• 鸡蛋：3个
• 猪肉末：100克
• 青红椒：适量
• 葱花：适量
• 生姜：适量
• 盐：适量
• 鸡精：适量
• 生抽：适量
• 胡椒粉：适量
• 水淀粉：适量

【制作步骤】

1. 将鸡蛋打入碗中,加入适量的盐，用筷子搅拌均匀，使其形成细腻的蛋液。
2. 在蛋液中加入适量的温水,继续搅拌均匀，这样可以使炖蛋更加松软。
3. 将猪肉末放入碗中,加入适量的盐、生抽、胡椒粉和水淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
4. 青红椒洗净切丝,生姜切末备用。
5. 取一个蒸盘,将腌制好的肉末均匀铺在蒸盘上，然后倒入搅拌好的蛋液。
6. 在蛋液中撒上青红椒丝和生姜末,增加风味。
7. 将蒸盘放入预热的蒸箱中,蒸箱温度设定在100℃，蒸制时间约为15-20分钟。

【蒸箱蒸制时间】 蒸箱蒸制时间取决于蒸箱的具体型号和火力大小，蒸制15-20分钟是比较合适的，如果蒸制时间过长，可能会导致炖蛋过于干硬，失去口感。

【注意事项】

1. 蛋液中加入温水可以使炖蛋更加松软,但不要加入太多，以免影响口感。
2. 肉末腌制时加入水淀粉可以使肉末更加嫩滑,口感更佳。
3. 蒸制过程中,注意观察炖蛋的状态，避免过度蒸制。

通过以上步骤,一道美味的肉末炖蛋就可以呈现在您的餐桌上，简单易做，营养丰富，是一道适合家庭日常烹饪的佳肴，快动手试试吧，让您的家人品尝到这份美味与温馨！