小米辣蒸草鱼做好吃

小米辣蒸草鱼——鲜美与香辣的完美邂逅

在我国广袤的美食文化中,蒸鱼是一道常见的家常菜，其鲜美的口感和简单的烹饪方式深受人们喜爱，而今天，我要向大家推荐一道独具特色的蒸鱼佳肴——小米辣蒸草鱼，这道菜不仅保留了草鱼的原汁原味，还融入了小米辣的香辣口感，让人在品尝的同时，既能感受到鲜美，又能体验到辣味带来的++。

我们来准备食材,新鲜的草鱼一条，小米辣适量，葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐等调料，将草鱼去鳞、去内脏、去头尾，清洗干净后，用刀在鱼身上划几道口子，以便入味，小米辣切成小段，葱、姜、蒜切成末备用。

开始烹饪,将处理好的草鱼放入盘中，撒上适量的盐，腌制10分钟，将腌制好的草鱼放入蒸锅中，大火蒸8分钟左右，直至鱼熟透，蒸鱼的同时，可以准备调料，锅中加入适量的油，放入葱姜蒜末爆香，再加入小米辣段，翻炒出香味。

鱼蒸好后,将调料均匀地浇在鱼身上，撒上葱花点缀，将蒸锅中的热气再次加热，让调料的味道充分渗透到鱼肉中，这样，一道色香味俱全的小米辣蒸草鱼就完成了。

小米辣蒸草鱼之所以好吃,主要得益于以下几个特点：

1. 鲜美：草鱼本身肉质细嫩，蒸煮过程中保留了鱼肉的原汁原味，口感鲜美。

2. 香辣：小米辣的加入，为这道菜增添了独特的香辣口感，既++又开胃。

3. 简单易做：蒸鱼是一种简单的烹饪方式，无需复杂的调料和技巧，适合家庭日常制作。

4. 营养丰富：草鱼富含蛋白质、脂肪、维生素等多种营养成分，是一道健康美味的佳肴。

小米辣蒸草鱼是一道既美味又营养的家常菜,适合各种场合食用，不妨试着做一下，让这道菜成为你餐桌上的美味佳肴吧！