粉丝山药怎么蒸好吃
山药，作为我国传统的滋补佳品，口感细腻，营养丰富，深受人们喜爱，而粉丝山药作为一种家常菜，更是受到许多家庭的青睐，如何将粉丝山药蒸得既美味又营养呢？下面就来为大家详细介绍一下。
准备食材，粉丝山药的制作主要需要山药、粉丝、胡萝卜、黄瓜等蔬菜，以及适量的生抽、老抽、盐、糖、蒜、葱等调料。
山药去皮，切成薄片，放入开水中焯水，去除山药表面的黏液,捞出备用。
粉丝用温水泡软,捞出备用。
胡萝卜、黄瓜分别切成细丝,备用。
锅中放入适量的油，油热后放入蒜、葱爆香，再加入胡萝卜丝、黄瓜丝翻炒,炒至断生。
将焯水后的山药片平铺在盘底,再将泡软的粉丝均匀铺在山药片上。
将炒好的胡萝卜丝、黄瓜丝撒在粉丝上。
加入适量的生抽、老抽、盐、糖调味,撒上葱花。
将调好味的粉丝山药放入蒸锅中,大火蒸10分钟左右。
蒸至山药熟透，粉丝软糯,即可出锅。
注意事项：
山药切片时，要尽量切得薄一些,这样蒸出来的山药口感更佳。
粉丝泡软后，要尽量沥干水分,以免蒸出来的粉丝过于湿润。
调味料可以根据个人口味适量调整。
蒸制时间根据山药的厚度和粉丝的多少进行调整。
通过以上步骤，您就可以制作出既美味又营养的粉丝山药了，这道菜色泽鲜艳，口感丰富，既适合家常食用，也适合宴请亲朋好友,赶快动手试试吧！
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