蒸茄子如何制作好吃

蒸茄子如何制作好吃

茄子，作为一种常见的蔬菜，营养丰富，口感鲜嫩，深受人们的喜爱，而蒸茄子作为一道家常菜，不仅简单易做，而且美味可口，下面,我就来为大家详细介绍一下蒸茄子的制作方法。

我们需要准备以下食材：茄子、蒜末、生抽、香醋、香油、盐、糖。

制作蒸茄子的步骤如下：

1. 茄子洗净，切成条状，放入开水中焯水，去除多余的水分,捞出备用。

2. 热锅凉油,油热后放入蒜末爆香。

3. 将焯好水的茄子放入锅中,翻炒均匀。

4. 加入适量的生抽、香醋、香油、盐和糖,继续翻炒均匀。

5. 炒至茄子熟透，汤汁浓稠,即可出锅。

蒸茄子这样做，口感鲜嫩，酱香浓郁，非常适合搭配米饭食用，下面，我再为大家分享一个小技巧,让蒸茄子更加美味。

1. 焯水时，可以加入少许盐,这样可以使茄子更加入味。

2. 炒茄子时，火候不宜过大,以免茄子变黑。

3. 为了使茄子更加入味,可以在炒制过程中加入少许水淀粉。

4. 可以根据个人口味，适量加入辣椒、香菜等调料,增加口感。

蒸茄子是一道简单又美味的家常菜，通过以上步骤，相信大家已经学会了如何制作，赶快动手试试吧,让你的家人朋友都能品尝到这道美味佳肴！