蒸鸡蛋的做法家常做法

家常蒸鸡蛋,简单美味，轻松掌握

在我国的饮食文化中,蒸菜以其独特的烹饪方式和鲜美的口感深受人们喜爱，而蒸鸡蛋，作为一道家常菜，不仅制作简单，而且营养丰富，是家庭餐桌上的常客，下面，就让我为大家详细介绍一下蒸鸡蛋的家常做法。

准备材料

• 鸡蛋：3个
• 盐：适量
• 食用油：少许
• 清水：适量

制作步骤

1. 准备鸡蛋：将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子搅拌均匀。

2. 加水搅拌：在鸡蛋液中加入适量的清水，继续搅拌均匀，这里的水量不宜过多，一般以鸡蛋液的1/3为宜。

3. 过滤鸡蛋液：将搅拌好的鸡蛋液用细筛过滤一遍，这样可以去除杂质，使蒸出的鸡蛋更加细腻。

4. 准备蒸锅：在蒸锅中加入适量的清水，水开后将鸡蛋液倒入事先准备好的蒸盘中。

5. 蒸制：将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸约5-7分钟，具体时间根据鸡蛋液的多少和火力大小进行调整。

6. 出锅：待鸡蛋液完全凝固，表面呈金黄色时，即可出锅。

小贴士

• 蒸鸡蛋时,加入适量的清水可以使鸡蛋更加松软，口感更佳。
• 鸡蛋液过滤这一步很重要,可以去除杂质，使蒸出的鸡蛋更加细腻。
• 蒸制时间不宜过长,以免鸡蛋过于干硬。

家常风味

蒸鸡蛋简单易做,口感细腻，营养丰富，非常适合家庭日常食用，在蒸鸡蛋的基础上，还可以加入一些调味料，如酱油、葱花等，使其更加美味，蒸鸡蛋还可以作为早餐或晚餐的主食，搭配粥、馒头等，既方便又营养。

蒸鸡蛋是一道简单又美味的家常菜,学会了这道菜，你也能轻松为家人带来健康与美味，快来试试吧！