油菜怎么蒸好吃又简单

油菜蒸出美味，简单又健康

在我国，油菜是一种常见的蔬菜，营养丰富，口感清脆，而蒸油菜不仅简单易做，而且保留了油菜的原汁原味，是一种健康美味的家常菜，如何蒸出好吃又简单的油菜呢？下面就来为大家详细介绍一下。

准备食材

新鲜的油菜若干、蒜末适量、食盐少许、食用油适量。

步骤详解

1. 将油菜洗净，去掉老叶和根部，切成约3厘米长的段，放入开水中焯水约1分钟，捞出后过凉水,沥干水分备用。

2. 将蒜末切成末,备用。

3. 热锅凉油，油热后放入蒜末炒香，待蒜末变成金黄色时,关火。

4. 将焯好水的油菜放入盘中，撒上适量的食盐,拌匀。

5. 将炒好的蒜末均匀地撒在油菜上。

6. 锅中加水烧开，将油菜放入蒸锅中,大火蒸约5分钟。

7. 蒸好的油菜取出,撒上少许葱花或香菜提香即可。

小贴士

1. 蒸油菜时，时间不宜过长，以免油菜变软,失去口感。

2. 焯水时，水不宜过多，以免油菜吸收过多水分,影响口感。

3. 蒸油菜时，可根据个人口味，适量加入酱油、醋等调味品。

4. 蒸油菜时，可搭配其他食材，如肉片、豆腐等,丰富口感。

通过以上步骤，你就可以轻松蒸出好吃又简单的油菜了，蒸油菜不仅操作简单，而且营养丰富，是一道适合家庭日常饮食的佳肴,快来尝试一下吧！