咸肉蒸南瓜正宗做法

咸肉蒸南瓜正宗做法

在我国广袤的饮食文化中，蒸菜以其独特的烹饪手法和鲜美的口感，深受人们的喜爱，咸肉蒸南瓜是一道色香味俱佳的传统家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，是家庭餐桌上的常客，下面,就为大家介绍咸肉蒸南瓜的正宗做法。

【食材准备】

• 咸肉：200克
• 南瓜：500克
• 大蒜：2瓣
• 生姜：一小块
• 食用油：适量
• 盐：少许
• 葱花：适量

【制作步骤】

1. 准备食材：将咸肉切成薄片，南瓜去皮去瓤，切成块状；大蒜和生姜分别切成末。

2. 蒸南瓜：将南瓜块放入蒸锅中,蒸约10分钟至熟软。

3. 烹饪咸肉：锅中加入少许食用油，放入咸肉片煸炒至出油,加入生姜末和蒜末继续翻炒。

4. 调味：加入适量的盐，翻炒均匀,使咸肉味道更加鲜美。

5. 组合：将蒸好的南瓜块取出，放入盘中,将炒好的咸肉均匀地铺在南瓜上。

6. 装饰：撒上葱花,增加菜品的香气。

7. 再次蒸制：将装有咸肉和南瓜的盘子放入蒸锅中，再蒸5分钟,使咸肉的香味充分渗透到南瓜中。

8. 出锅：蒸好后，将咸肉蒸南瓜取出,即可上桌享用。

【小贴士】

1. 选择咸肉时，以色泽红润、肉质紧实为佳。
2. 南瓜的蒸制时间根据南瓜的软硬程度进行调整,以熟软为宜。
3. 咸肉蒸南瓜的口感以咸香软糯为佳,可根据个人口味适量调整盐的用量。

咸肉蒸南瓜是一道简单易学的家常菜，其鲜美的口感和丰富的营养，让人回味无穷,赶快动手尝试一下吧！