蒸鸡腿蒸土豆的做法窍门

蒸鸡腿蒸土豆的做法窍门，轻松解锁美味佳肴

导语：蒸鸡腿蒸土豆，一道简单又美味的家常菜，不仅营养丰富，而且制作起来也不复杂，就为大家分享蒸鸡腿蒸土豆的做法窍门,让你的餐桌多一份健康与美味。

准备食材

1. 鸡腿2个
2. 土豆2个
3. 姜片适量
4. 大葱适量
5. 蒜瓣适量
6. 食用油适量
7. 酱油适量
8. 香醋适量
9. 老抽适量
10. 白糖适量

制作步骤

1. 鸡腿处理：将鸡腿清洗干净，去掉多余脂肪，用刀在鸡腿上划几道口子,便于入味。

2. 土豆处理：土豆去皮，切成滚刀块，用清水冲洗干净,沥干水分。

3. 调制酱汁：将酱油、香醋、老抽、白糖按照1:1:1:1的比例混合，再加入适量姜片、大葱、蒜瓣,搅拌均匀。

4. 蒸制鸡腿：将鸡腿放入蒸锅中，加入适量的水，大火烧开,转中小火蒸15分钟。

5. 蒸土豆：将土豆块放入蒸锅中，与鸡腿一起蒸制，约15-20分钟。

6. 翻面蒸制：在蒸制过程中，将鸡腿和土豆翻面一次,确保两面均匀受热。

7. 调味：待鸡腿和土豆蒸至熟透，取出放入盘中，淋上事先调好的酱汁,拌匀即可。

做法窍门

1. 鸡腿划口子：划口子可以增加鸡腿的口感,使其更加鲜嫩。

2. 土豆去皮：去皮可以去除土豆表面的泥沙,保证口感和卫生。

3. 酱汁比例：酱油、香醋、老抽、白糖的比例为1:1:1:1,可根据个人口味调整。

4. 翻面蒸制：翻面蒸制可以使鸡腿和土豆两面均匀受热,口感更加美味。

5. 控制火候：蒸制过程中，注意控制火候,避免蒸煮过度。

蒸鸡腿蒸土豆是一道简单易学的家常菜，只需掌握以上做法窍门，你也能轻松制作出美味佳肴，赶快动手尝试吧,让你的家人朋友享受到这份健康美味的美食！