电饭煲蒸巴斯克的做法

轻松掌握电饭煲蒸巴斯克，甜品新体验

在忙碌的生活中，偶尔为自己准备一份甜品，无疑是一种放松和享受，巴斯克，这款源自法国的甜品，以其独特的口感和浓郁的奶香，受到了许多人的喜爱，就教大家如何用电饭煲轻松蒸制美味的巴斯克,让你在家也能享受到法式甜点的魅力。

电饭煲蒸巴斯克的做法

准备材料：

• 鸡蛋2个
• 黄油50克
• 糖粉60克
• 低筋面粉80克
• 奶油50克
• 香草精几滴（可选）

制作步骤：

1. 准备工作：将黄油和奶油提前从冰箱取出,室温软化备用。

2. 蛋黄和蛋白分离：将鸡蛋打入碗中,分离蛋黄和蛋白。

3. 打发蛋黄：将蛋黄中加入糖粉，用打蛋器打发至体积膨胀,颜色变浅。

4. 加入香草精：根据个人口味，可以加入几滴香草精,增加甜品的香气。

5. 混合干性材料：将低筋面粉过筛后，加入蛋黄糊中,用刮刀轻轻翻拌均匀。

6. 加入黄油和奶油：将软化的黄油和奶油切成小块，加入蛋黄糊中,继续翻拌至无颗粒。

7. 打发蛋白：将蛋白打发至湿性发泡，即提起打蛋器,蛋白糊呈弯钩状。

8. 混合蛋黄糊和蛋白糊：取1/3的蛋白糊加入蛋黄糊中，用刮刀轻轻翻拌均匀，然后将混合好的糊倒入剩余的蛋白糊中,继续翻拌至完全混合。

9. 电饭煲预热：将电饭煲提前预热至蒸煮模式。

10. 倒入模具：将混合好的面糊倒入事先涂抹了黄油的模具中,轻轻震出气泡。

11. 蒸制：将模具放入电饭煲中，选择蒸煮模式,蒸制约30分钟。

12. 完成：蒸好后，稍微冷却即可脱模,切块享用。

注意事项：

• 蛋白打发时，注意不要过度打发,以免面糊消泡。
• 电饭煲的蒸煮时间根据电饭煲型号和个人口味可能有所不同,建议观察实际情况调整时间。
• 在蒸制过程中，注意保持电饭煲的密封性,以免蒸汽泄露影响蒸煮效果。

通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出美味的电饭煲蒸巴斯克了，这款甜品不仅制作简单，而且口感丰富，是家中甜品的首选,快来尝试一下吧！