幼儿地瓜蒸糕怎么蒸好吃

幼儿地瓜蒸糕怎么蒸好吃

地瓜蒸糕,作为一款传统的中式甜品，不仅口感软糯，而且营养丰富，非常适合幼儿食用，蒸糕不仅保留了地瓜的原汁原味，还能在制作过程中减少糖分和油脂的摄入，是健康饮食的好选择，下面就来教大家如何蒸出美味可口的地瓜蒸糕。

准备材料

• 新鲜地瓜：500克
• 糯米粉：200克
• 白糖：适量
• 水：适量
• 植物油：少许

制作步骤

1. 地瓜处理：首先将新鲜地瓜洗净，去皮，切成小块，放入蒸锅中蒸熟，蒸熟的地瓜要软烂，便于压成泥。

2. 地瓜泥制作：将蒸熟的地瓜取出，用勺子压成细腻的地瓜泥，如果地瓜泥过于干硬，可以适量加入一些水，使其更加柔软。

3. 糯米粉准备：将糯米粉倒入一个大碗中，加入适量的水，揉成面团，糯米面团不宜太硬，以免蒸出的糕过于坚硬。

4. 混合原料：将压好的地瓜泥和糯米面团放入同一个大碗中，加入适量的白糖，搅拌均匀，如果喜欢甜一些，可以适当增加糖量。

5. 模具准备：在蒸糕模具中刷上一层薄薄的植物油，以防止糕体粘模。

6. 蒸糕成型：将混合好的地瓜糯米面团用手揉成小球，放入模具中，轻轻压平。

7. 蒸制：将装满地瓜蒸糕的模具放入蒸锅中，大火蒸约20分钟，蒸至糕体熟透，表面呈现出微微的金黄色即可。

8. 脱模与冷却：蒸好的地瓜蒸糕取出后，稍微冷却，即可脱模。

小贴士

• 地瓜的选择：选择新鲜、无损伤的地瓜，这样蒸出的糕口感更佳。
• 糯米粉的湿度：糯米粉不宜太湿，以免蒸出的糕过于黏稠。
• 蒸糕的时间：根据蒸锅的火力调整蒸制时间，确保糕体熟透。

通过以上步骤,相信您已经学会了如何蒸出美味可口的地瓜蒸糕，这款甜品不仅适合幼儿食用，还能为家人带来温馨的家的味道，快动手试试吧！