蒸肉米粉蒸青菜做法

家常美味——蒸肉米粉与蒸青菜的做法详解

在繁忙的都市生活中，偶尔为自己准备一顿简单又美味的家常饭，既能滋养身心，又能放松心情，就为大家分享两种简单易学的家常菜——蒸肉米粉和蒸青菜的做法。

蒸肉米粉

【食材】

• 粉丝 200克
• 猪肉末 100克
• 青红椒各 1个
• 葱 1根
• 姜 1小块
• 酱油 1大勺
• 老抽 1小勺
• 食用油 1大勺
• 盐 适量
• 蒸鱼豉油 1小勺
• 香油 适量

【做法】

1. 将粉丝提前用温水泡软，猪肉末用酱油、老抽、盐、香油拌匀腌制10分钟。
2. 青红椒洗净切丝，葱、姜切末备用。
3. 锅中加水烧开，将泡软的粉丝放入沸水中焯水1分钟,捞出沥干水分。
4. 将腌制好的猪肉末铺在粉丝上,撒上青红椒丝和葱姜末。
5. 锅中重新加水烧开，将粉丝肉末放入锅中，大火蒸8-10分钟。
6. 蒸熟后，淋上蒸鱼豉油，撒上葱花,热油浇在上面即可。

蒸青菜

【食材】

• 青菜 适量
• 盐 适量
• 食用油 适量
• 蒸鱼豉油 适量

【做法】

1. 青菜洗净,切成段或片状。
2. 锅中加水烧开，将青菜放入沸水中焯水1-2分钟,捞出沥干水分。
3. 取一个蒸盘,将焯水后的青菜平铺在盘底。
4. 锅中加水烧开，将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸3-5分钟。
5. 蒸熟后，撒上适量盐和蒸鱼豉油,再热油浇在上面即可。

这两道菜简单易做，不仅味道鲜美，而且营养健康，快快动手,为家人和自己准备一顿美味的家常饭吧！