蒸南瓜米粉丸子做法

家常美味——蒸南瓜米粉丸子做法

导语：南瓜米粉丸子是一道既营养又美味的家常菜，其做法简单，口感软糯，深受家人喜爱，就让我们一起学习如何制作这道美味的蒸南瓜米粉丸子吧！

食材准备

1. 南瓜：500克
2. 米粉：100克
3. 猪肉末：150克
4. 鸡蛋：1个
5. 生姜：适量
6. 葱花：适量
7. 盐：适量
8. 料酒：适量
9. 食用油：适量

制作步骤

1. 南瓜去皮去瓤,切成小块，放入蒸锅中蒸熟，取出后用勺子压成南瓜泥。

2. 将米粉倒入南瓜泥中,搅拌均匀，使米粉充分吸收南瓜泥的水分。

3. 在一个碗中,打入鸡蛋，加入适量的盐、料酒，搅拌均匀。

4. 将猪肉末放入碗中,加入适量的盐、料酒，搅拌均匀，腌制10分钟。

5. 将腌制好的猪肉末加入南瓜米粉中,搅拌均匀，使肉末和米粉充分融合。

6. 取一小块南瓜米粉丸子,用手搓成圆形，放入蒸盘中。

7. 将蒸盘放入蒸锅中,大火蒸约15分钟，至丸子熟透。

8. 在丸子蒸熟后,撒上葱花，淋上少许食用油，即可出锅。

小贴士

1. 南瓜泥的湿度要适中,不宜过干或过湿，以免影响丸子的口感。

2. 猪肉末的腌制时间不宜过长,以免影响肉质的口感。

3. 蒸制丸子时,火候不宜过大，以免丸子表面糊掉。

4. 丸子出锅后,撒上葱花和淋上食用油，可以增加口感和美观。

蒸南瓜米粉丸子是一道简单易学的家常菜,营养丰富，口感软糯，学会这道菜，为家人制作一道美味佳肴不再是难题，快来动手尝试一下吧！