排骨家常做法香芋蒸排骨

家常做法香芋蒸排骨，香气扑鼻，回味无穷

香芋蒸排骨是一道色香味俱佳的家常菜，其做法简单易学，口感鲜美，深受广大食客喜爱，下面,就让我为大家详细介绍这道美食的制作方法。

我们需要准备以下食材：新鲜排骨、香芋、姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉。

1. 将排骨洗净，切成适中的块状，放入沸水中焯水去血沫,捞出备用。

2. 香芋去皮,切成与排骨大小相似的块状。

3. 锅中倒入适量的油，放入姜片和葱段爆香，然后加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉,搅拌均匀。

4. 将焯水后的排骨和香芋块放入碗中，倒入调好的调料,使食材充分吸收调料的味道。

5. 将碗放入蒸锅中，大火蒸约30分钟,直至排骨和香芋熟透。

6. 蒸好的香芋蒸排骨，色泽鲜亮，香气扑鼻，取出后，撒上葱花,即可上桌享用。

香芋蒸排骨的独特之处在于香芋的口感和排骨的鲜美，香芋富含淀粉，口感软糯，与排骨搭配，既互补了食材的口感，又丰富了菜肴的营养，蒸制过程中，调料的味道充分渗透到食材中,使得这道菜更加美味可口。

家常做法的香芋蒸排骨，不仅简单易学，而且经济实惠，在忙碌的生活中，为自己和家人做上一道美味的香芋蒸排骨，既能满足味蕾，又能增进感情，赶快动手尝试一下吧,相信你一定会爱上这道美食的！