牛肉蒸南瓜正宗做法

牛肉蒸南瓜——正宗做法，营养美味两不误

牛肉蒸南瓜,一道色香味俱佳的传统家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，是家庭餐桌上的常客，就让我们一起来学习这道牛肉蒸南瓜的正宗做法，让美味与健康同行。

【食材准备】

• 牛肉：300克
• 南瓜：1个（约500克）
• 姜末：适量
• 蒜末：适量
• 葱花：适量
• 生抽：适量
• 老抽：少许
• 盐：适量
• 料酒：适量
• 鸡精：适量
• 水淀粉：适量

【制作步骤】

1. 将牛肉切成薄片,用生抽、老抽、料酒、盐、鸡精、水淀粉腌制10分钟，使其入味。
2. 南瓜洗净去皮,切成薄片，厚度约为0.5厘米。
3. 取一个蒸盘,将南瓜片均匀地铺在盘底。
4. 将腌制好的牛肉片放在南瓜片上,撒上姜末、蒜末和葱花。
5. 锅中加水烧开,将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸约15分钟。
6. 蒸至牛肉熟透,南瓜变软，即可出锅。

【小贴士】

1. 牛肉切片时,尽量切得薄一些，这样更容易入味，口感也更佳。
2. 调味料可以根据个人口味适量增减,但生抽和料酒是必不可少的，它们可以让牛肉更加鲜美。
3. 蒸南瓜时,火候不宜过大，以免南瓜蒸得太烂，影响口感。
4. 蒸好的牛肉蒸南瓜,可以淋上一些热油，增加香气。

牛肉蒸南瓜,不仅是一道美味的家常菜，更是营养丰富的健康食品，牛肉富含蛋白质、氨基酸和矿物质，南瓜则含有丰富的维生素和膳食纤维，两者搭配，既满足了口腹之欲，又为身体补充了所需的营养，学会这道正宗的牛肉蒸南瓜做法，让您的餐桌更加丰富多彩。